Cake aux agrumes et sans vaisselle


En pâtisserie il y a toujours trop de casseroles, de bols ,coupelles et terrines à nettoyer. J’aime pas ça. Donc le cake de Pierre Hermé a été pensé pour moi :
Déjà la recette est pour 2 cakes comme ça on cochonne pas tout pour rien.
Cakes aux agrumes
Fouettez au batteur 400 g de sucre aromatisé de zestes d’oranges, citrons, cédrat, yuzu, kumquat avec 6 œeufs…
Ajoutez 190 g de crème liquide à 33 % de MG, 375 g de farine, 1 paquet de levure chimique et 135 g de beurre fondu au micro onde.
Beurrez et farinez 2 moules. Versez. Enfournez à 160 °C (Th.5).
Glacez au sirop de jus d’agrumes, ajoutez des écorces confites sur le dessus…. Chacun son envie.


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