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La Bourdaloue


J’adore son nom, sa forme, sa douceur, ses ingrédients. La bourdaloue c’est des poires et de la frangipane. On la pose sur un fond de pâte sablée et voici la tarte Bourdaloue (du nom de la rue qui la vu naître à Paris dans le IXe).
La recette un peu plus tard.


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