Lasagnes VG aux pois, orge et lentilles corail


J’en ai mangé de tellement bonnes au Greddy cuts, tenue par une Anglaise amoureuse de la food et du goût que je me suis dit : va-s-y c’est easy.
Pour commencer cuire et ranger au réfrigérateur un tas de légumineuses et de céréales dans des bouillons de légumes ou de volaille qui donnent du goût. Ça permet d’organiser sa semaine car devenir végétarien ça ne s’improvise pas, paf comme ça.
La béchamel au lait de soja ou au lait de vache c’est comme on veut.

400 g de petit pois cuits avec un bouillon de volaille cube et un verre d’eau, 50 cl de béchamel bouillante auquel on incorpore 1 grosse échalote émincée crue.
4 plaques de lasagnes précuites, 100 g de lentilles corail cuite, 100 g d’orge perlé cuit, 50 g de pois cassés, quelques pommes de terre, du curcuma.
Saler, poivrer, goûter souvent car ce doit avoir du goût, un très bon goût. superposer tout ça. Enfourner 40 minutes pour que les saveurs se marient. J’ai râpé du comté sur le dessus, j’avoue.
Pour changer de la pasta party qui précède les courses d’endurance. C’est gourmand.

JPEG


Mais aussi