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2015 La pomme fait recette avec Ouest France


La pomme ce n’est pas qu’en automne et en me promenant dans les vergers de l’Ouest, de la Bretagne à la Normandie. J’ai réalisé pour Ouest France un Hors-série consacré à la connaissance de ce fruit et aux façons de le cuisiner.

Des variétés anciennes à celles d’aujourd’hui, chaque pomme a sa saison ce qui permet de la déguster mûre à point de juillet à … mai.

Des instants pratiques pour choisir son cidre son calvados, faire sa confiture ou extraire son jus de pommes.

Et puis des recettes gourmandes des tartes de mille manières, des gâteaux, des charlottes, bref de quoi ravir les papilles en s’amusant en cuisine.
Sortie en kiosque le 14 octobre.


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